“Shija e Veriut”, një udhëtim në traditat shqiptare të përpunimit të djathit
Në veri të Shqipërisë, duke ndjekur përvojën e Parmigiano Reggiano, një grup OJQ-sh italiane është aktivizuar për të rregulluar prodhimin e djathit të dhisë. Një mënyrë për të përmirësuar gjithë ...